Як сушити яблука в електричній сушарці

З тих пір, як ми почали вдома сушити яблука в електричній сушарці, я не уявляю собі зиму без цих смачних різнокольорових ароматних скибочок. Вони чудово зберігаються, займають мало місця, а аромат щойно відкритої банки із сушеними яблуками на мить повертає у спекотне літо. Сушені яблука можна смакувати як чіпси або класти у випічку.

Для сушки краще брати літні сорти яблук середнього і пізнього строку дозрівання. Як на мене, то найсмачнішими виходять яблука сортів на кшталт «Слави переможцям», а от сушений «Білий налив» жорсткуватий.

Вам знадобиться:

Як сушити яблука в електросушарці

Крок 1: готуємо яблука до сушіння

Яблука помити і порізати на тоненькі скибочки, вирізаючи серединку і ушкоджені місця. Шкірку з яблук зрізати не треба.

Крок 2: викладаємо яблука в сушарку

Викласти скибочки яблук в один шар на яруси сушарки.

Крок 3: сушимо яблука

Час сушіння яблук в електричній сушарці — приблизно 8 годин за температури 55 °С (medium).

Тривалість сушіння залежить від сорту яблук, жорсткості і соковитості плодів, а також від товщини нарізаних скибочок. Можливо, доведеться залишити яблука ще на годинку, а можливо, вони висушаться і за 6 годин. Ближче до кінця перевіряйте їх на готовність.

Яблука не слід настільки висушувати, щоб вони ламатися, як чіпси. Готові скибочки м’яко згинаються, але при цьому не виступає волога.

Крок 4: зберігаємо сушені яблука

Сушені яблука краще за все зберігати в закритих капроновою кришкою скляних банках в темному місці.

Як використовувати сушені яблука

Сушені яблука використовують так само, як і свіжі. Їх можна додавати в м’ясо, супи, салати, випічку. Залежно від страви їх кладуть або сухими, або попередньо розмочують у воді, сиропі чи коньяку.

Сушені яблука — чудова начинка для кексів, капкейків, маффінів. Якщо скибочки яблук завеликі, їх можна легко подрібнити кухонними ножицями.

“Зефірні” яблука в сушарці

“Зефірні” яблука – це унікальний варіант як сушити яблука в сушарці, який дозволяє отримати дуже ніжні та пухкі яблучні кільця, що сповнені смаку та корисних властивостей.

Вам не потрібен спеціальний досвід, щоб приготувати їх, просто слідуйте нашій інструкції.

Кому сподобаються “зефірні” яблука?

“Зефірні” яблука – це десерт, який сподобається не лише дорослим, а і маленьким дітям. Завдяки своїй м’якій “зефірній” текстурі та повністю натуральному складі їх можуть споживати навіть малюки.

Також приготування яблук – це чудовий спосіб збереження великого врожаю яблук на тривалий період часу із використанням електросушарки.

Детальна покрокова інструкція як сушити “зефірні” яблука в сушарці представлена нижче.

Цікавитеся сушінням продуктів у сушарці? Та виготовленням пастили, джерок, фріпсів та інших сушених продуктів? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Як сушити яблука в сушарці: поради та рецепти

Яблука – це класика, яка ніколи не виходить з моди. Їх можна їсти у будь-якому вигляді: сирими, у вигляді джему, запеченими, але що ж робити, коли у вас з’являється занадто багато яблук, які вже не поміщаються в холодильнику? В цій ситуації сушіння яблук та виготовлення яблучних фріпсів може стати чудовим вирішенням питання, якщо ви дійсно знаєте як правильно сушити яблука.

Переваги сушіння яблук в сушарці

Переваги сушіння яблук в дегідраторі очевидні: це швидкий та легкий спосіб зберігання фруктів, що дозволяє зберегти більшість корисних речовин. Отож, якщо ви знаєте як правильно сушити яблука в сушці, ваші сушені яблучні чіпси (фріпси) стануть надзвичайно ароматними та солодкими, ідеальними для перекусу в будь-який час дня. Крім того, такі снеки можна буде брати з собою в дорогу або в офіс, як здорову альтернативу шкідливим перекусам. Крім того, сушені яблучні чіпси можуть бути використані для приготування безлічі страв. Вони можуть бути додані до каші, йогурту, салатів та випічки.

Та врешті, сушіння яблук в сушарці та виготовлення яблучних фріпсів може бути цікавим творчим процесом, дозволяючи експериментувати з різними сортами та смаками, створюючи справжню яблучну феєрію.

Які переваги має використання дегідратора або електросушки над духовкою для сушіння яблук?

Перш за все, дегідратори забезпечують більш однорідне сушіння яблук, тому що повітря розподіляється рівномірно по всій поверхні завдяки спеціальній системі циркулювання повітря. У духовці ж, на противагу, повітря не розподіляється рівномірно. Це може призвести до непередбачуваних наслідків: нерівномірного сушіння, втрати вітамінів через надмірне нагрівання, погіршення смаку та якості сушених яблук, або навіть перегорання окремих частинок. Наприклад, деякі шматочки можуть перегоріти, а інші залишаться сирими, що безумовно не сприятиме створенню ідеальної яблучної феєрії.

Друга перевага дегідратора полягає в тому, що він забезпечує більш контрольований процес сушіння. Дегідратори мають температурний режим, який можна налаштувати відповідно до ваших потреб, що дає змогу забезпечити оптимальну температуру для правильного сушіння яблук. Це дозволяє досягти найкращого результату в термінах якості та смаку сушених яблук.

Дегідратори також забезпечують найбільш зручний та безпечний процес сушіння. Немає потреби в постійній перевірці та перемішуванні яблук, що сушаться, тому ви можете займатися іншими речами, поки яблука перетворюються на корисний смаколик.

Про процес сушіння: як правильно сушити яблука та робити яблучні фріпси в сушарці

Сушіння яблук в сушарці – це простий та зручний спосіб зберігання цього корисного фрукту, який дозволяє зберегти його корисні властивості та смакові якості на довгий період часу. Як правильно сушити яблука в сушарці та як зробити яблучні чіпси (фріпси) – це запитання, яке цікавить багатьох любителів здорового харчування та фітнесу, адже такий спосіб зберігання фрукту є найбільш ефективним та зручним. Цей процес є простим та зручним, і може бути виконаний в домашніх умовах з використанням звичайної електросушки, або як її називають більш професійно – дегідратора. Покрокова інструкція як сушити яблука від Академії сушіння – найкращого ресурса про дегідратацію продуктів харчування, представлена нижче.

Цікавитеся сушінням продуктів у сушарці? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!